11月13日，首屆中國燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )新聞發(fā)布會(huì )在宿州市埇橋區召開(kāi)，就大會(huì )背景、主題、籌備情況及燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展等問(wèn)題回答記者提問(wèn)。人民網(wǎng)、安徽日報、中安在線(xiàn)、拂曉報社、宿州廣播電視臺、宿州發(fā)布、埇橋發(fā)布等省市區媒體參加新聞發(fā)布會(huì )。
首屆中國燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )由中國輕工業(yè)發(fā)展研究中心、合肥工業(yè)大學(xué)、宿州市人民政府主辦，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )支持，中輕食品工業(yè)管理中心、宿州市埇橋區人民政府、合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院承辦，將于11月14日至15日在埇橋區召開(kāi)。此次大會(huì )以“傳承共享、守正創(chuàng )新”為主題，旨在交流中國燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，探討燒雞產(chǎn)業(yè)轉型升級路徑，規范中國燒雞產(chǎn)業(yè)團體標準，加大品牌宣傳和保護，挖掘燒雞文化，推動(dòng)燒雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
此次大會(huì )將充分展示近年來(lái)全國燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的豐碩成果，進(jìn)一步搭建國內燒雞行業(yè)知名企業(yè)和食品研究領(lǐng)域專(zhuān)業(yè)大學(xué)院所凝智聚力融合發(fā)展的交流合作平臺。大會(huì )還將發(fā)布《符離集燒雞團體標準》，舉行“中國燒雞之鄉”揭牌儀式和燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會(huì )等活動(dòng)。
據了解，近年來(lái)，埇橋區按照“集群式發(fā)展、市場(chǎng)化運作、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)”的總體發(fā)展思路，積極推進(jìn)燒雞產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，以符離集燒雞為主的食品加工產(chǎn)業(yè)已成為埇橋經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2018年，全年生產(chǎn)符離集燒雞3000萬(wàn)只，總產(chǎn)值達17.6億元。為進(jìn)一步宣傳推廣符離集燒雞產(chǎn)品和文化，打造在國內外具有影響力的地域特產(chǎn)品牌，埇橋區成立了宿州埇橋符離集燒雞產(chǎn)業(yè)運營(yíng)有限公司，整合符離集燒雞產(chǎn)業(yè)資源，著(zhù)力打造燒雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做大做強“中國燒雞之鄉”品牌。
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